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冬瓜排骨汤大全_夏季消热解毒的首选

新包菜谱网 http://www.huanuokeji.cn 2019-12-31 21:55 出处:网络 编辑:


 




  冬瓜排骨汤大全_夏季消热解毒的首选


 


  美食介绍:冬瓜排骨汤,汤类美食菜谱。冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿。消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。


。 


  其风味特点、食疗食补作用:冬瓜入肾、膀胱,各。人所需不同,大半取决。于环境与体况,所谓“性相近,习相远,惟上知与下愚不移”。人的体质虽已形成于遗传与过去的成长,但是,日后的成长环境与习惯影响更大。湿热气对于人体,湿较多则伤肾,宜食冬瓜;热较多则伤心,宜食苦瓜。食瓜、豆、笋、姜不当都易伤肠损胃,调理煮食得宜才能取长期。疗效,泄热散素、通利二便、补充钙质。


 


  冬瓜排骨汤制作方法一


 


  主料:


  1,猪排。骨一斤,斩块。2,冬瓜一斤半,切约一厘米厚的片。3,葱半两,挽结。4,老姜一块,用刀。拍破。5,花椒约二十粒。6,黄酒。两匙。7,盐适量。


 


  做法:


 


  1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,捞起备用。


 


  2、炖锅中加水,放入姜块、葱结、花椒,烧沸后倒入排骨。

。 


  3、再次烧沸后放盐,改微。火煲一个半小时,再倒入冬瓜块。


 


  4、改中火煮约二。十分钟至冬瓜软熟,捞去葱结不要,盛烫碗里即可上桌。


 


  冬瓜排骨汤制作方法二


 


  材料:冬瓜200g,猪排骨100g,香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。


 


  做法:


 


  1。 冬瓜去皮,洗净,切块。


 


  2 猪排骨洗净,剁块。

 


  3 葱洗净,切段。生姜洗净,切片。花椒研细。


 


  4 将猪排骨放人锅中,加清水适量煮沸后,去浮沫,下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

 


  5 煮至。排骨、冬。瓜熟后,下食盐,味精,再煮一二沸即成,最后淋上香油。


 

  功效:此汤清淡宜人。具有清热。解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。


 


  适应证:适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。


 


  注意:本肴通利之功较强,体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用。


 




 


  冬瓜排骨汤制作方法三



 


  材料:


 


  猪排骨400g,冬瓜500g,姜片适量


 


  做法:


 


  1 姜切块。用刀背拍散。冬瓜切大块。


 


  2 排骨过沸水焯过,去浮抹。

 


  3 电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档。炖2小时转中档炖4小时。


 


  4 加入冬瓜、盐炖3小时。


 


  美味提示:


 


  1 排骨、冬瓜的比例可调整。出锅前30分钟可加入香葱,更香,卖相更好。


 


  2 没有电沙锅可用普通锅。排骨用大水煮开,转中火炖60-9。0分钟,加入冬瓜炖至其透明。


 

  3 不要一开始就加盐。


 


  4 不要去掉排。骨上。的肥肉,肥肉出油。


 


  冬瓜排骨汤制作方法四


 


  原料:排骨,冬瓜,姜片、盐、清水。 


 


  做法: 


 


  1、排骨洗净,以滚水煮过,去浮沫,洗净备用。 


 

  2、冬瓜去。子(亦可不去子,子有补肝明目之效),切块状。 


 


  3、姜切片,或小块姜拍松。 


 


  4、排骨、姜同时下锅,加清。水,先大火烧开,再转小火炖约1小时,加入冬瓜块,继续炖至。冬瓜块变透明,加盐调味。


 



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