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家常美食网 蜂巢蛋糕的做法

新包菜谱网 http://www.huanuokeji.cn 2020-01-25 09:49 出处:网络 编辑:


  怎么做蜂巢蛋糕好吃?学做蜂巢蛋糕需要哪些食材?家常美食网为您提供蜂巢蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蜂巢蛋。糕!


  准备时间:10-20分钟


  制作时间:1-2小时


  用餐人数:6人以上


  蜂巢蛋糕的简介:


  广东早茶点心里,有一款蛋糕,叫蜂巢糕,顾名思义,蛋糕里有类。似蜂巢的形状。这款蛋糕上层口感松软,下层Q弹,清甜,形似塑胶质地。制作这款蛋糕,相当简单,只要按照顺序添加食材,混合,静置,然后入模烤熟或者蒸熟就行。第一次制作,静置的时间超出了45分钟,因为有事走开了。所以这次的蜂巢蛋糕是静置时间延长到70分钟的效果~给大家参考!份量:7个。


  蜂巢蛋糕的食材:


主料:  鸡蛋4个  细砂糖180g  炼奶144g  低筋面粉140g 辅料:   红。糖粉40g  蜂蜜40g  无盐黄油适量  色拉油60g  小苏打6g  清水130g

  蜂巢蛋糕的做法图解步骤:



  1.将细砂糖和清水混合,大火煮,沸腾后,移离火源,冷却备用。



  2.将炼奶,色拉油,蜜糖倒入干净的容器里,并搅拌均匀。



  3.加入4只鸡蛋(约重233克)。



  4.用手动打蛋器快速划Z,搅拌均匀。



  5.筛入低筋面粉,小苏打,红糖粉,搅拌均匀。



  6.加入冷却了的糖水,搅拌均匀。



  7.将混合液过筛到饭盒里。



  8.盖上盖子,室温,静置45分钟最佳(我这次超时了,静置了70分钟)。



  9.在液体静止期间,融化适量的黄油,用毛刷将黄油抹在雪方模具上,备用。



  10.静置完后,倒入模具里,大概6分满即可。烤箱预热,上下火,中层,190度,烤20~25分钟,表面金黄即可出炉。



  11.完全冷却后,脱模,切片。



  12.蜂巢状就出现在蛋糕的中下层。


  家常美食网小贴士:


  做蜂巢蛋糕诀窍:
  1、正确的原料比例,亦即正确的配方;
  2、正确的原料加入顺序,比如,糖水要在最后一步加入,并分次加入;
  3、烤之前要静置45分钟。




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