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冬瓜羊肉粉丝汤

新包菜谱网 http://www.huanuokeji.cn 2019-12-25 20:22 出处:网络 编辑:




 


原料:


冬瓜片、羊肉片、细粉丝、大葱、姜、大料。


调味:盐、鸡精、酱油、胡椒粉(可按个人口味加入)。

做。法:


1、在锅内放入适量的油,烧至八成烫,葱段爆香;


 





 


。2.放入。冬瓜翻炒几下。


 





 


3.加入羊肉片与冬瓜爆炒,并加入适量的酱油、盐。冬瓜稍微变软,羊肉变色即可,不用炒得太熟。(这个步骤是很重要滴,有人觉得汤就是煮出来的,其实不然,要炒过再煮才好吃)


 





 


4.把炒过的冬。瓜和羊肉放入准备好的煲里,放入适量的水(要看羊。肉和冬瓜的分量配水,我是加了一倍的水)。之后加入姜丝和大料,加盖煮滚,撇去羊肉煮出的杂质。


 





 


5.煮滚十分钟左右的时候,加入粉丝,改为中火继续煮。


 





 


6.当冬瓜变得透明时(整个过程大概20分钟),加入少许鸡。精,盐,还可以按个人口味加入白胡椒粉。取大肚容器,盛好上桌。



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