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家常美食网 香辣炸鱼柳的做法

新包菜谱网 http://www.huanuokeji.cn 2020-05-21 10:22 出处:网络 编辑:


  怎么做香辣炸鱼柳好吃?学做香辣炸鱼柳需要哪些食材?家常美食网sourcehe老师为您提供香辣炸鱼柳的家常做法大全,只要按照图。文步骤,菜鸟都能做出美味香辣炸鱼柳。


  工艺:炸,难度:高级厨师,人数:5人份,口味:香辣味,准备时间:10分钟,烹饪时间:


  做香辣炸鱼柳所需食。材:


  主料:冰鱼柳500克,裹炸粉100克


  辅料:干辣椒10克,姜粉1克,料酒1毫升,生抽1毫升,盐5克,胡椒粉1克,油适量


  教您香辣炸鱼柳的家常做法,香辣炸鱼柳怎么做好吃


  1.准备食材,裹炸粉、干辣椒,冰鱼柳从冰箱取出,室温内解冻



  2.洗净的冰鱼柳沥干水,放入油、盐、生抽、料酒、胡椒粉、姜粉、辣。椒粉拌均。



  3.腌制好的冰鱼柳,颜色非常的漂亮,加入裹。炸粉均匀的拌均;



  4.这是裹好粉的冰鱼柳,用筷子夹起,不会掉粉,均匀粘上了粉浆



  5.热锅,倒油,油温达到180度左右,用筷子加入裹好粉的鱼柳,入锅之后稍微用筷子转。动一下,防止黏在一起。改为中火,继续炸。



  6.等炸至微黄,鱼柳熟。了,捞出,油锅改为。大火,把鱼柳再次倒入锅中炸10秒,俗称“回炸”,



  香辣炸鱼柳烹饪技巧


  1.肉类解冻要在室温内解冻,才能保持肉质的新鲜,营养不流失。2.不吃辣椒的可以少放辣椒,或不放辣椒。3。.回炸是是油炸物中油逼出来,这样更加香脆少油。




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