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  • 家常美食网 解读红酒,品味红酒

    酒文化解读红酒,品味红酒酸味:存在于所有的葡萄中,是保存葡萄酒的必须组成部分。酸味在葡萄酒中的表现特征为脆而麻辣。回味:在吞咽之后喉间酒味萦回的味道。芳香:口感强烈花香浓郁的葡萄品种,橡木陈年以及在酒瓶中的变化而产生的香味。麻辣的:由于丹宁在葡萄酒中的作用而使喉间受到强烈刺激的感觉。平衡:好的术语,描述了在葡萄酒中香味 [详细]

    2020-02-09 01:41 分类:酒文化
  • 家常美食网 细说中国古代葡萄酒

    中国人一直以来都。有酿制葡萄酒,且历代皆有不同制法,有沿用自西域传过来。的方式,亦有自己演变出另一些奇异的配方,以及独特的发酵过程。到了。清代,古方。葡萄酒依然十分盛行,直至清未民初,才开始出现欧陆样板的葡萄酒厂,生产西式葡萄酒。中国自古对葡萄酒已。有很高评价,明代医药家李时珍便曾经说过:「葡萄驻颜色、耐寒。所谓驻颜色 [详细]

    2019-12-26 11:26 分类:酒文化
  • 家常美食网 桂花与桂花酒的来历

    有了桂花,便能酿制桂花酒。人们对桂花酒特别感兴趣,祝酒时常饮桂花酒,诗人们常咏桂花酒。大家可知人间的桂花与桂花酒,从何而来?传说古时候两英山下,住着一个卖山葡萄酒的寡妇,她为人豪爽善良,酿出的酒,味醇甘美,人们尊敬她,称她仙酒娘子。一年冬天,天寒地冻。清晨,仙酒娘子刚开大门,忽见门外躺着一个骨瘦如柴、衣不遮体的汉子,看 [详细]

    2019-08-25 06:39 分类:酒文化