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家常美食网 柠檬鸡块的做法

新包菜谱网 http://www.huanuokeji.cn 2019-11-12 20:00 出处:网络 编辑:

本食谱来自【拾味爸爸】老师分享的柠檬鸡块的做法。所属分类:水果、花茶、坚果, 坚果、干果。类,适宜人群:一般人群均可食用。


怎么做柠檬鸡块好吃?学做柠檬鸡块需要哪些食材?家常美食网拾味爸爸老师为您。提供柠檬鸡块的家常做法大。全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味柠檬鸡块。


鸡胸肉肉质细嫩,蛋白质含量丰富,且营养易吸收,是鸡引以为傲的部位。不过想要把鸡胸肉做好吃,难度可比鸡翅鸡腿要高得多。油炸可以称得上方便且最容易激发出鸡胸肉香味的方法了。当然重油高温的烹饪方式在咱们这里一点都不受待见。今天要和大。家分享一道用柠檬来给口味平平的鸡胸肉‘增色添彩’的方子,酸甜可口的酱汁和麦香浓郁的面粉面糠一同为鸡胸肉打造了秀色可餐的‘外表’,虽然没有炸鸡。块的外焦里嫩,但独特的口感却会赢得孩子们的芳心和健康。


做柠檬鸡块所需食材:

主料:鸡胸肉2块,普通面粉50g,面包糠30g,柠檬1个,蛋清1个,玉米淀粉17g,姜丝2g,生抽2g,细砂糖2g,盐1g,白芝麻适量,香菜末适量

柠檬鸡块的做法步骤:



1. 鸡胸肉洗净切小块。



2. 加入蛋清和盐。蛋清可以让鸡胸肉。更加嫩滑。



3. 加入姜丝,抓匀后稍微腌制下去腥。



4. 柠檬切半,把柠檬汁挤入搅拌碗里。



5。. 调入生抽、细砂糖和2g玉米淀粉,加入约100g清水,拌匀。



6. 面包糠。和普通面粉混合,加入15g玉米淀粉。如果用金灿灿的面包糠来包裹就会更加漂亮。



7. 用筷子搅拌均匀。



8. 把腌制好的鸡胸肉在面粉里两面翻滚,让面粉均匀裹上。







9. 平底锅热锅少油,把鸡胸肉码入,中小火煎至底部变色后翻面。



10. 煎至两面金黄。



11.。 倒入调好的酱汁。



12. 转大火收汁。中途给。鸡块挨个翻个面,让酱汁的香气尽可能被鸡块吸收。



13. 出锅前撒上熟白芝麻和香菜末,搞定出锅~



14. 快,上米饭~~




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