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家常美食网 盐水虾的做法

新包菜谱网 http://www.huanuokeji.cn 2020-05-21 10:31 出处:网络 编辑:


  怎。么做盐水虾好吃?学做盐水虾需要哪些食材?家常美食网为您。提供盐水虾的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味盐水虾!


  准备时间:10分钟内


  制作时间:10-20分钟


  用餐人数:1-2人


  盐水虾的简介:


  一盘盐水虾,简简单单,毫无粉饰,却是。我记忆中宴客不。可少的家常菜。哪怕是在过去不那么富裕的时候,但。凡过年过节,爸妈都会准。备一盘盐水虾端上桌。说也奇怪,就是这么无需任何修饰的原。始做法,却。往往是饭桌上最早被消灭干净。的,足见大家对它的热爱。
  
  大概。是北方海鲜少的原因吧,我从小就。喜欢吃鱼虾,早些年这待遇只有赶上节日才有,后面它们出现在餐桌上的频率就越来越高了。我老妈老爸也很喜欢喜欢给我做鱼、做虾吃,在他们的观念里,多吃鱼虾会聪明。
    且不说是否会变聪明这回事,但虾富含钙质这一点是毋庸置疑的,其所含的钙量居各种动植。物食品之冠,而且虾肉味道鲜。美、营养丰富,还含微量元素硒,特别适宜。老年人和儿童食用。家有正在长身体的宝宝或课业繁重的学生,妈妈。们都可以给孩子多吃点虾,补脑。又补钙。
  
  盐水虾属于江苏菜,是。一道非常大众化的家常菜。经水煮过的鲜虾,口味咸。鲜,而且外壳通红,看起来非常美观,这也是宴客餐桌上不可。缺少它的。主要原因之一吧。煮盐水虾的水中可以投入各种调料,随个人的喜欢就好,不过注意不要种类太多、量太大,以免影响鲜虾的清。鲜口味。


  盐水虾的。食材:


主料:  鲜虾300g 辅料:   姜1块  葱1根  八角1个  花椒20颗  料酒1大勺  盐适量  醋1大勺

  盐水虾的做法图解步骤:



  1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;



  2.鲜虾洗净、剪去虾须,用牙签插入背部中段;
  



  3.轻轻剔除虾线,再次用清水冲净;
  



  4.葱切段,取一半姜切片;
  



  5.锅中加入适量的。清水,放入。葱姜;
  



  6.再撒入八角和花椒;
  



  7.最后加入适量料酒,大火煮。开;
  



  8.倒入鲜虾,转中火煮2分钟;
  



  9.加入适量盐,继续。煮3分钟;
  



  10.加锅盖焖10分钟,让虾彻底入味;
  



  11.焖虾的过程中,制作姜。醋,剩余的姜切末,放入碗中;
  







  12.根据个人口味加入适量。醋;
  



  13.充分搅匀,做为姜醋汁,吃虾时蘸食。
  


  家。常美食网小贴士:


  1.做盐水虾最好采用鲜虾,才有鲜嫩的口感;
  2。.加入适量料酒可以去除虾的腥味;
  3.八角和。花椒不必放太多,以免掩盖了虾本身的鲜味;
  4.虾在盐水中焖1。0分。钟,可以使虾更加入味。



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